Di stampini, muffin e casualità

Tempo fa avevo visto esposta, nell’edicola della metropolitana, una di quelle raccolte periodiche che al primo numero paghi pochi centesimi e ti regalano di tutto, il secondo è ancora in offerta e poi per completarla ci sono180 comode uscite settimanali a 10 euro l’una che-con-gli-stessi-soldi-ti-paghi-tre-mesi-di-mutuo. Comunque. Avevo visto appunto il primo numero di questa raccolta dedicata ai dolci e alla pasticceria, “nell’imperdibile offerta lancio”, in cui oltre al fascicolo con le ricette (abbastanza inutile, visto che io ormai cerco tutto su internet) c’erano in regalo sei stampini in silicone per fare muffin e cupcakes.

Insomma, mi sono fatta prendere dall’acquisto d’impulso, ho portato a casa tutto il catafalco (che qualcuno mi deve ancora spiegare che bisogno c’è di confezionare 7x7 cm di stampini e un fascicoletto da 20 pagine in formato A4 su un supporto di cartone e plastica 80x50) ho guardato distrattamente le ricette e archiviato nel cassetto i pirottini. Poi varie vicissitudini mi hanno portato a ignorare la nuova attrezzatura finché, pochi mesi fa mi è partita la fissa dei muffin. Salati.

Così, cercando qua e là su internet, facendo calcoli e proporzioni per capire le dosi giuste per il numero di stampini a mia disposizione, mettendo insieme due o tre ricette per arrivare a individuare un impasto base che mi permettesse di cambiare gli ingredienti “caratterizzanti” di volta in volta, sono nati dei muffin alla zucca e pancetta abbastanza buoni, ma non completamente soddisfacenti.

Poi, in ufficio è stata lanciata l’idea del muffin contest (a quanto pare siamo una redazione molto cuciniera) e quindi si è resa necessaria una nuova sperimentazione. Una sorta di ritiro pre-partita, insomma. Stavolta non ho usato la zucca (ché non l’avevo e che richiede anche una preparazione un po’ più lunga) e ho aggiunto la ricotta. E anche se sicuramente ci sono margini di miglioramento, sono molto soddisfatta del risultato che, quindi, ho deciso di condividere con voi. Enjoy!

Stoccolma: istruzioni per l'uso

Top ten con il meglio, in my humble opinion ovviamente, di Stoccolma... fatta! Galleria di immagini della città... fatta! Concludo questa overdose svedese con i consigli utili, ovvero tutto quello che sarebbe utile sapere prima di arrivare a Stoccolma, che abbiate mai avuto il coraggio di chiederlo o meno!

Impressioni di Stoccolma

Così tante cose da fare e così poco tempo per farle... ma finalmente, dopo un immane lavoro di “spulciamento” tra le moltissime immagini raccolte, riesco a pubblicare il photopost che avevo promesso! 

Innanzi tutto mi scuso per la qualità delle immagini, so di aver fatto tutti gli errori tecnici che i fotografi veri non fanno, tipo aver lasciato impostato in automatico il bilanciamento del bianco, aver fatto foto di paesaggio in orari in cui non andrebbero fatte, aver alzato eccessivamente gli Iso per fotografare anche con il buio a “mano libera”... ma tant’è, il tempo era quello che era, bisognava girare e soprattutto non avevo con me il cavalletto (che peraltro devo ancora imparare a usare). In ogni caso migliorerò! spero... anzi, se qualche fotografo più esperto passa di qua e ha voglia di dare qualche consiglio sulla base delle foto pubblicate, è ovviamente ben accetto!

E quindi, signore e signori, vi presento... Stoccolma!

Stoccolma, la Svezia e gli Svedesi: la top 10

Tanto per cominciare, buon 2013 a tutti! Vi piace il nuovo styling del blog? Tolte le decorazioni natalizie ho scelto i colori del cioccolato che mi danno una bella idea di calore visto che siamo ancora nel bel mezzo dell'inverno. Oddio, sabato a Milano c'erano 17 gradi, un bellissimo sole e il cielo terso che faceva vedere la corona delle montagne innevate... ma niente paura, già ieri è arrivata la nebbia a ricordarci che siamo sempre in Val Padana. E che è gennaio, non ci si faccia illusioni!